|
|
Salade Met Visblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200gr kabeljauwfilet 2 sinaasappels 12 eetlepel chillipoeder 4eetlepels olijfolie zout zwarte peper 100gr veldsla 3eetl mayonaise
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen 1 sinaasappel schoon en rasp de schil er af.Pers deze sinaasappel uit.Schil de andere sinaasappel dik. Ontdoe de partjes van hun vliesjes.Klop in een kom 3/4 van het chilipoeder met 4eetl sinaasappelsap en 2eetl olijfolie tot een marinade.Snijd de vis in blokjes en schep deze door de marinade Laatde visblokjes cica 30min marineren.Was de veldsla en verwijder de worteltjes.Verdeel de blaadjes over 4kleine borden.Roer de mayonaise met 4eetl sinaasappelsap,de rest van het chilipoeder en de helft van de sinaasappelrasp tot een dressing Verhit de rest van de olie in een koekepan.Neem de blokjes vis uit de marinade en dep ze met keukenpapier droog.Bak de blokjes vis in ca.5min bruin.Voeg de marinade toe en laat deze op een hoog vuur in ca.2min indampen.Leg de blokjes vis en de partjes sinaasappel op de veldsla.Schep de dressing erover.Garneer met de rest van de sinaasappelrasp.
|
|
|